主料：绿豆（50克）；百合（25克）
配料：白砂糖（50克）
类别：清热解毒调理；夏季养生调理；解暑佳品
制作：
1、绿豆去掉杂质洗净；
2、百合剥开洗净；
3、绿豆放入锅中，加入500克清水烧开；
4、转用小火煮至绿豆开花，放入百合，继续煮；
5、到绿豆、百合煮烂时，放入白糖，待糖化开，盛入汤碗即可。
营养
绿豆：绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用；绿豆味甘，性凉，入心、胃经；具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热腹泻、水肿腹胀、疮疡肿毒等。
素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒腹泻者慎食。
食谱相克
绿豆不能与鲤鱼、狗肉同食。
